制冷的本質是能量的轉移。制冷就是把房間內的熱量搬到房間外面，制熱時剛好相反。壓縮機即為能量的搬運者，制冷劑為運送能量的媒介。同一個冷庫，因使用環(huán)境不同，其制冷制熱效果也不同。

    制冷量，制熱量是在標準工況下測量的，按國標應為： 制冷時，室內溫度：7℃，室外溫度35℃。制熱效果降低主要是因為壓縮機搬運能量更困難。所以，冷庫正常工作時的環(huán)境溫度一般為-7℃—43℃，超出這個范圍，效率就很低了，這是由制冷系統(tǒng)本身特性決定的。